枸杞子作为食药同源物质，在日常生活中是许多烹饪或者其他饮食的原料，近年来逐渐走进公众生活。为帮助不同年龄段消费者科学消费枸杞子，特做如下消费提示。

一是选购注意甄别。建议消费者购买正规商家或平台销售的小包装的枸杞子，以当年新产的较好。选购时，注意以下三点。

一看色泽。不同等级和品种的枸杞子，形状大小虽有差异，但成分相似。红枸杞多为暗红色，黑枸杞多呈黑色或黑紫色。如果购买散装枸杞子，注意选择干燥、不结块的。二闻气味。正常枸杞子闻起来有果香气，不要选择有异味和刺激性气味枸杞子。三尝味道。正常枸杞子口感甜润、无明显涩味，可有稍许苦味。枸杞子制干过程中会用到食用碱处理鲜果表面蜡质层，用碱水处理过的枸杞子入口时会有稍微苦涩感，但并不影响食用价值。另外，枸杞子会有一些后苦味，主要是枸杞当中生物碱、萜类、糖苷类等活性成分所致，对人体有益。

二是贮存讲究方法。贮存枸杞子时，应密封置于阴凉干燥处。夏天最好将枸杞子密封后，放入冰箱冷藏或冷冻，以防变色、虫蛀。

三是食用科学合理。枸杞子可以泡水、干嚼，也可用于烹饪等。食用或烹饪前，可将枸杞适当清洗。泡水时，水温以50-70℃为宜。若为黑枸杞，建议水温在40-50℃，以免破坏其中的花青素。还可以将枸杞子与枸杞叶（芽）茶一起冲泡后饮用并嚼服。烹饪时，枸杞子可与红枣、龙眼、山药、鸡蛋等搭配，用于做菜、煲汤、烘焙等。烹饪开始时就入锅，有利于枸杞子中相关成分溶出。如果追求食用时较好的咀嚼感，也可在出锅前10-15分钟加入枸杞子。

食用枸杞子要适量。需要注意的是，部分消费者食用枸杞子会感到上火，可能是因为个人体质差异导致，可以酌情减量并多喝水，循序渐进地食用。