为全面加强学校食品安全监管，严防严控食品安全风险，近期，莱芜区市场监管局组织开展学校食品安全检查，守护好开学“第一餐”。
春季开学前，莱芜区市场监管局提前介入，督促各市场监管所对中小学、幼儿园食堂开展监督检查。重点围绕环境卫生、设施设备运行情况、食材库存情况、从业人员培训情况、加工用水等环节开展检查，切实将风险化解在开学之前，确保各学校食堂做好开学前供餐准备。
开学第一天，莱芜区区市场监管局联合区教体局对集体用餐配送单位及中小学食堂进行联合检查，重点检查食材的进货查验、加工操作是否规范，从业人员晨检、食品留样、餐饮具清洗消毒及“日管控、周排查、月调度”等制度落实情况，紧盯后厨环境卫生、“三防”设施配备、鼠害防治等风险因素。全方位筑牢校园食品安全防线，全力保障开学“第一餐”的食品安全。
下一步，莱芜区区市场监管局将督促各市场监管所两周内对辖区内中小学食堂、幼儿园食堂检查完毕，筑牢校园食品安全防护网，为广大师生营造安全、放心、健康的饮食环境。