雪野鱼头汤是雪野湖的“金字美食招牌”，被食者们誉为雪野一绝，素有“不吃花鲢头，枉来雪野游”一说。

雪野鱼头汤是用雪野湖产的花鲢鱼头做成，以个大、体肥、无腥著称。配以独特的佐料，以果木火慢炖缓熬而成，鱼头肉质鲜嫩，汤汁浓郁，让人既饱眼福，又饱口福。

一条大鱼，可以有多种吃法，鱼身、鱼尾也不要浪费。

鱼身切片做成的炸鱼，颜色金黄，外酥里嫩，配上椒盐，味道一绝；鱼尾则可以红烧、清蒸或剁椒。一鱼三吃，皆是美味。

编辑：利小艳